2013年4月30日 星期二

食物金字塔

食物金字塔是把營養豐富的食品,有系統的歸類,令人能夠一目了然及印象深刻,這些食品都十分普遍,不過有些食物必須是主幹,再以期他為輔助,才可配搭成營養豐富的膳食。
均衡飲食是健康的基礎,如果能根據 [ 食物金字塔 ] 的比例進食,再無須倚賴進補以供身體所需。
此外,由於性別、年齡及生理狀況的差異,每個人對營養需要亦不同,但每天仍可按金塔的比例來選擇食物,依分量多寡而變動,注意食物以天然清淡為主,才算吃得健康。


不喜歡吃蔬菜、水果,膳食纖維不足

不喜歡吃蔬菜、水果,膳食纖維不足

由2001~2002 年衛生署的調查結果顯示,各年齡層男、女學童蔬果的平均攝取量約1.8份,其中水果約1份,深綠色蔬菜僅達總蔬菜量1/3,蔬果的攝取量與許多國家學童一 樣,國內學童對蔬果的攝取量皆低於建議量。同時深綠色蔬菜的攝取量,亦未達衛生署兒童每日飲食指南的建議量。6~9 歲男、女學童每天蔬菜的

不喝牛奶,缺乏鈣質


  根據「台灣地區國小學童營養健康狀況」最新調查(NAHSIT 2001-2002)發現,85%69歲男童鈣攝取量低於DRIs(700mg),而69歲女童更有98%於DRIs(700mg),10~12歲階段的缺乏情形更為嚴重,98%的男童、99.98%的女童鈣攝取量未達DRIs(1000mg),每天鈣攝取量平均約528mg