| 說明： |
| 一、 | 依據本府衛生局104年5月19日中市衛保字第1040044946號函辦理。 |
| 二、 | 旨揭計畫修正內容簡述如下： |
| (一) | 附件1-1「點心、飲品及早餐套餐建議選擇食品表」： |
| １、 | 、增加食材烹調方式之說明，如將「紅豆、綠豆」改為「紅豆湯、綠豆湯」、「煎或油炸豬排」改為「煎炸裹粉之肉排或肉塊」、「蘿蔔糕」改為「煎蘿蔔糕」等。 |
| ２、 | 考量多種市售早餐之食材，新增全麥漢堡麵包、鬆餅(不外加糖)、全脂鮮乳、調味奶粉、油漬鮪魚、百頁豆腐、蜜餞、奶油球等項目。 |
| ３、 | 原表「偶爾吃」之部分食品不適合學童攝取，故移至「盡量少吃」，如油飯、米漿、滷肉飯、花生醬等。 |
| ４、 | 增加備註欄說明含內餡之食品建議選擇瘦肉，並增加烹調方式及醬料之建議。 |
| ５、 | 增加註1-註4，包括說明本表使用方法、全麥製品之定義、無糖、少糖及低糖之定義及豆漿、優酪乳添加糖類之說明。 |
| ６、 | 考量調味乳及調味優酪乳含糖量高，建議仍以購買低脂鮮乳或保久乳為主，故不調整品項至「偶爾吃」。 |
| (二) | 附件1-2「點心、飲品及早餐套餐設計原則及注意事項」： |
| １、 | 減少」提供「盡量少吃」之食品，一律修改為「避免」提供。 |
| ２、 | 依據附件1-1修改之食品名稱，修正附件1-2相同品名之描述。 |
| (三) | 附件2-1「國中小學生早餐飲食及營養建議」： |
| １、 | 碳水化合物基準誤繕，修正為占熱量之54%，並依此基準，調整碳水化合物公克數。 |
| ２、 | 考量素食者需求，新增增「國中小學生早餐飲食及營養建議(純素食)」規範供參。 |
| ３、 | 份數說明部分，新增素食飲食指南之份數說明內容。 |
| 三、 | 為配合旨揭計畫輔導作業順利，提升學童購買健康餐飲的選擇性及可近性，請各校協助旨揭計畫之推動，共同合作辦理學童營養教育及健康識能傳播。 |
| 四、 | 倘對本案有相關疑問者，請逕洽本府衛生局張雯婷小姐，聯絡電話：25265394分機3122。 |
